Bolu Kukus Pelangi

Resep asli : Mbak Inong (Blog Dapur Bunda)

Modified : Shinta

Bahan :

• 200 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 200 ml susu cair
• 2 sdt baking powder
• 2 sdt ovalet (emulsifier)
• 1 sdt essence pisang
• pewarna merah, biru dan kuning - secukupnya

Caranya :

1. Panaskan kukusan, seperti biasa bungkus tutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes.
2. Kocok telur, gula dan ovalet sampai kental dan mengembang.
3. Masukan dan aduk rata bergantian tepung dan susu cair.Masukan dan aduk rata essence pisang.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian, beri masing-masing pewarna sesuai selera.Siapkan loyang 18 cm, olesi margarine (di contoh foto ini aku pake loyang tulban 18 cm)
5. Tuang masing-masing adonan bergantian warna dalam 3-4 bagian tepat di tengah loyang. Cara ini yang akan membentuk motif zebra/pelangi.
6. Kukus kurang lebih 20 menit sampai matang. Angkat, potong-potong & sajikan
   

Potluck yang dibawa oleh Mbak Lian