Kopdar kali ini, NCCers wilayah Pamulang sepakat bikin kukis fancy bareng-bareng. Ditambah bonus satu resep jajan pasar dari Mbak Atiek yang cantik….CENTE MANIS.
Jam setengah sepuluhan acara dimulai…dengan seketika, dapurnya Mbak Laras (sang tuan rumah) penuh sama ibu-ibu mengerubung yang antusias dengan demo bikin cente manis oleh Mbak Atiek.
Jam setengah sepuluhan acara dimulai…dengan seketika, dapurnya Mbak Laras (sang tuan rumah) penuh sama ibu-ibu mengerubung yang antusias dengan demo bikin cente manis oleh Mbak Atiek.
“Kalau mau lebih cantik, cente manisnya bisa dikemas di plastik satu-satu selagi masih panas ya…”, begitu pesan Mbak Atiek. Karena kali ini cente manisnya dituang ke loyang, nanti tinggal potong-potong waktu mau makan.
Di meja tamu sudah tersedia berbagai makanan potluck dari member yang dateng. Diantaranya Brownies putri saljunya Mbak Niniek, Macaroni cupnya Mbak Lita, Kroket kejunya Mbak Lian, Mie Gorengnya Mbak Ani Susanti, Lumpianya Mbak Zulia, Puding Karamelnya Mbak Widya, Cake kukus Lapis Kismisnya Mbak ..
Yuuukkkk, kita mulai bikin kukis resepnya Mbak Widya yang katanya resep andalannya. Ternyata bikin kukis juga perlu trik-trik khusus (kadang juga diselipkan dengan trik-trik sesat..ha..ha..) misalnya contoh trik yang ok dari mbak Widya adalah ngocok menteganya ga boleh terlalu lama. Trus kalo ada campuran butter dan mentega kalo terlalu banyak bisa menyebabkan kukis jadi terlalu renyah dan gampang patah. Bisa disiasati dengan menambahkan terigu dan susu bubuk supaya rasanya juga othreee..
Semua nya semangat banget begitu adonan tinggal digilas dan dicetak dengan cookie cutter nya mbak widya yang lucu-lucu. Tentunya sambil membayangkan bagaimana nanti rupanya setelah dihias dengan royal icing.
Makan siang kali ini, Mbak Laras menyajikan soto ayam kumplit yang tentunya seger banget disantap siang hari…terutama sambil ngobrol-ngobrol ngalur ngidul.
Habis makan siang, lanjut lagi berkonsentrasi pada kukisnya…ternyata bintang tamu yang ditunggu pun datang! Uni Dewi Anwar yang terkenal dengan desain cookies dan cakenya yang spektakular…..
Terima kasih lho, Uni Dewi sudah menyempatkan waktunya buat berbagi ilmu dengan kita, NCCers Pamulang.
Banyak ilmu yang didapat dari Uni Dewi terutama tentang menghias cookies dengan royal icing. Ternyata emang tricky banget ya menghias dengan royal icing. Disamping harus kreatif dengan gambar, imajinatif dan juga harus sabar dan telaten karena emang prosesnya bertubi-tubi.
Cookies yang udah mateng, dihias dengan royal icing…jika ingin membuat aksen atau hias yang bertumpuk-tumpuk…harus sabar nunggu lapisan royal icing pertama atau dasarnya kering dulu….setelah selesai dihias…dipanggang lagi 15 menit…baru bungggkuuuussss!!!
Puas dech hari ini, selain bersilahturahmi…kita juga dapet ilmu baru tentang kukis cantik.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar